OTAK-OTAK

Rabu, 10 April 2013

OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI

Bahan:
• 250 g daging tenggiri/kakap, haluskan
• 100 g tepung tapioka
• 100 cc santan dari 1/2 btr kelapa
• 1 putih telur
• 10 btg daun kucai, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• daun pisang untuk bungkus
Cara membuat:
• Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata.
• Tambahkan putih telur dan daun kucai, aduk rata.
• Ambil 1-2 sdm adonan, gulung dengan
• selembar daun pisang, semat ujung2nya,
• panggang diatas bara api/ dalam oven
• dengan api atas sampai matang.
• Hidangkan dengan sambal kacang.
Sambal kacang:
• Haluskan 50 gr kemiri sangrai,
• 25 gram kacang goreng, 2 buah
• cabai merah, dan 5 buah cabai rawit,
• campur dengan 100 cc air matang, garam,
• gula pasir, dan cuka menurut selera

Selamat menikmati resep Otak-Otak Ikan Tenggiri yang lezat ini.

SUMBER : http://arii-mahyu.blogspot.com/2013/04/otak-otak-ikan-tenggiri.html

-------------------

Ingredients: 

• 250 g beef fillet / snapper, puree 

• 100 g tapioca flour 

• 100 cc coconut milk from half coconut btr 

• 1 egg white 

• 10 stalk chives, finely sliced 

• 1/2 tsp salt 

• 1/2 tsp pepper 

• 1 tsp sugar 

• banana leaves to wrap 

How to make: 

• Mix the fish meat, tapioca flour, salt, sugar, pepper, sugar and coconut milk together, stir well. 

• Add the egg whites and chives leaves and stir well. 

• Take 1-2 tablespoon of dough, roll with 

• a piece of banana leaf, pin the edges, 

• roasted on a bonfire / in oven 

• with the fire until cooked. 

• Serve with peanut sauce. 

Peanut sauce: 

• Puree 50 ounces roasted hazelnut, 

• 25 grams of roasted peanuts, 2 pieces 

• red pepper, and cayenne pepper 5 pieces, 

• mixed with 100 cc of boiled water, salt, 

• sugar, and vinegar according to taste 

Enjoy recipes OTAK-OTAK mackerel fish is delicious.

DON'T FORGET TO SEE MY ANOTHER BLOG.

-----------------------------------

Here's a list of my blogs:

http://antikrismuhammad.blogspot.com

http://allahswtadalahiblis.blogspot.com

http://yesusadalahtuhan.blogspot.com

http://lordjesusiskingofkings.blogspot.com

1. http://tastyculinary.blogspot.com

2. http://collectionofmymoney.blogspot.com/

ADVERTISE IN MY UNIQUE BLOG. UNIQUE LIKE THIS BLOG IS THE FIRST TIME IN THE WORLD. HA...7X IF INTERESTED, GIVE YOUR BEST OFFER TO richard.nata @ yahoo.co.id

space for rent

LORD JESUS BLESS YOU

AMEN